幅広い活性酸素種消去能を有するカカロールをアンチエージング素材として開発へ

モミジガサ

１．カカロールの特長
カカロールという物質は、モミジガサをはじめとしたキク科コウモリソウ(Cacalia)属に含まれていることは以前より知られていました。モミジガサは東北地方でよく知られた山菜です。
日本女子大学新藤一敏准教授は、脂質過酸化抑制作用において、カカロールがビタミンＥおよびカテキンの１００～１０００倍の能力を有することをこれま でに見出していました。また、最近話題になっているアスタキサンチンという抗酸化物質は一重項酸素^*に消去能を有していることが知られています。
今回、当社は新藤一敏准教授との共同研究より、カカロールがビタミンE、アスタキサンチンなどと比較し、DPPHラジカル^**、過酸化水素、スーパーオキシド等複数の活性酸素種・ラジカルに対して幅広い消去能を有し、優れた抗酸化能を示すことを見出しました。